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高升排骨的家常做法怎么做好吃

  高升排骨不仅非常美味,而且是一道很有寓意的吉祥菜,尤其是家有学子的朋友更应该经常吃吃高升排骨,祝愿孩子的成绩能步步高升。高升排骨的做法也有多个版本,今天给大家介绍高升排骨的家常做法,比较适合家庭操作,味道也相当不错,大家可以试试看。

  另外,在介绍家常高升排骨怎么做之前,先介绍一下高升排骨名字的来历吧。高升排骨之所以叫高升,是因为它的调料很有意思,一步一步的往上升,一酒二醋三糖四生抽,再加五清水,简简单单就成就了一道美味的下酒佳肴了。

  原料:排骨1斤,蒜瓣3粒,油适量,米酒1勺,白醋2勺,白糖3勺,生抽4勺,温水5勺。

  准备:把排骨洗净后斩成小段,用热水浸泡2分钟,再沥净水份备用。蒜瓣拍一下。

高升排骨的家常做法怎么做好吃

  制作步骤:

  1、先把锅烧热,然后倒入适量油,油热后放入蒜瓣爆出香味,然后倒入排骨稍煎一下。接着加入米酒、白醋、生抽、白糖,翻炒均匀后加入五勺温水,烧开后转小火,加盖焖煮30分钟左右。

  2、焖煮的时候注意看汤汁,收到剩1/3时打开盖子,转大火收汁即可装盘食用了。

  高升排骨的家常做法就是这么简单,朋友们还在等什么,赶快动手试试吧。

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