好菜杰
首页精选分类/搜索

春笋红烧肉的做法,春笋红烧肉怎么做

  昨天看到冰箱里还有冷藏的春笋,就把它做了一道春笋红烧肉,没想到非常好吃。做法并不难,就是将油焖笋和红烧肉合二为一,一次吃到两种口味,肉烂鲜香,笋脆爽口,绝对下饭啊。如果你也想尝尝春笋红烧肉的美味,就一起来看看春笋红烧肉怎么做吧。

  材料:带皮五花肉350g,春笋150g,冰糖2小勺,黄酒1大勺,红烧酱油2大勺,八角1粒,香油数滴,葱、姜、盐、油各适量。

  准备:春笋切滚刀块,然后烧一锅水,水中加入适量盐,沸腾后加入春笋,再次沸腾后煮5分钟即可关火。然后捞出春笋块,放入凉水中浸泡10分钟左右,再捞出沥干水分备用。

  五花肉切大块儿,大小随自己喜欢。葱姜切片。

  操作步骤:

  1、锅中入油,下入五花肉,小火慢慢煸炒,煸炒至两面金黄并吐出大量油脂。然后下入笋块儿,煸炒至表面金黄。

春笋红烧肉的做法,春笋红烧肉怎么做

  2、这时可以倒出锅中多余的油脂,加入黄酒,转大火,煸炒出香味。再加入红烧酱油,煸炒均匀。现在立刻就不一样了,颜色鲜亮,活色生香。

  3、下入葱姜,煸炒出香味儿,再加入适量热水,没过食材即可。加入冰糖、八角,大火煮开后,转小火加盖慢炖至肉酥烂。

  4、加入少许盐调味,转大火收汁至汤汁浓稠,关火后滴入几滴香油主可以上桌啦。

  春笋红烧肉的做法就介绍完了,相信很多朋友已经学会春笋红烧肉怎么做怎么做好吃了。面对这么一盘诱人食欲的春笋红烧肉,你还在等什么,赶快动手做来尝一尝吧。

  提醒:竹笋含有的草酸,鞣酸比较多,吃前必须焯水,焯水后浸泡十分钟以上后再烹饪为宜。脾胃功能弱的,要少吃;老人小孩身体虚弱者不宜多食;吃后不适就要停止食用。

为您精选的相关知识

春笋鲜肉饼最关键的调味料是黑胡椒酱,鲜肉饼怎么做好吃

五花肉炒水煮春笋,袋装水煮春笋怎么炒简单好吃

湖南腊肉炒春笋,味道极美,春季尝鲜不可错过

白汁春笋的做法,朴实如小家碧玉的春笋吃法

鲜笋火腿蒸黄鱼的做法,这样蒸黄鱼味道更鲜美

大家都喜欢的热门文章
以良心之热血,铸网站之精魂,
尽沥血之力,写真实有用的知识。
好菜杰版权所有