中午家里买了两只大青蟹，还是雄蟹，估计在1500克左右，很新鲜。今天要做的菜就是咖哩土豆烧青蟹，采用独特的酸奶和咖哩的结合口味，鲜香无比！

　　原料：青蟹、土豆、咖哩、酸奶、葱姜蒜。

　　准备：将青蟹宰杀洗净，切成小股。土豆去皮切成小块。

　　制作步骤：

　　第一步：用5成油温将蟹入锅炸至结壳捞出。土豆也炸熟。

　　第二步：锅中留底油，炒香葱姜蒜和咖哩粉，将蟹放入翻炒，加少许的水，调好口味。再将土豆放入一起入味。大火收汁后，淋上酸奶翻炒，即可出锅。