红烧肉常吃，但加了蘑菇的红烧肉并不常吃，其实你不妨可以试试，在红烧肉里加点草菇进去，那种味道更是与众不同。以下是蘑菇红烧肉的做法，供朋友们参考。

　　原料：草菇半斤，五花肉约500克，八角一个，香叶两片，冰糖一小块，葱、姜、红酒各适量。

　　准备：草菇洗净一剖两半。五花肉洗净切块。

　　制作步骤：

　　第一步：炒锅入油，放入冰糖，待冰糖融化后倒入肉块翻炒。肉块上色时放入香叶、八角、葱段、姜片，翻炒出香味后喷入红酒，加一点点老抽。

　　第二步：待肉块色上匀后，注入开水，漫过肉块之上。大火煮滚后转小火，约二十分钟检查肉块，酥软时下入草菇，加少许盐，再煮十分钟即可收汁装盘。