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酱烧鸭块的家常做法,我家的酱烧鸭块超级简单

  酱烧鸭块是老公超喜欢的肉菜之一,做法多种,但我家的酱烧鸭块超级简单,喜欢吃酱烧鸭的朋友不妨试试看。

酱烧鸭块的家常做法,我家的酱烧鸭块超级简单

原料:

光鸭半只,葱段、姜片、蒜瓣、甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖、鸡精、水淀粉、盐适量。

准备工作:

  光鸭洗净后斩成均匀的鸭块,放入沸水中,加姜片和料酒煮去血沫和腥味,捞出沥水。

做法步骤:

  1、起锅下油,放葱段、姜片和蒜瓣炝锅,再放甜面酱、老抽、生抽、白糖和料酒翻炒均匀。

  2、倒入焯好的鸭块同炒,炒到鸭块的肉香味四溢时,加适量盐调味,倒入高汤或清水烧开。

  3、转中小火焖煮15分钟左右,把鸭块焖熟后倒入水淀粉,大火收汁,撒点鸡精翻匀,起锅。

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