锡纸烤排骨有很多种不同的做法，每种做法都各有其特色。今天我就给大家推荐四种不同风味的锡纸烤排骨，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的锡纸烤排骨。

　　锡纸烤排骨一：排骨，配菜、酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、蜂蜜各适量。排骨洗净并剁开，将酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉一起拌成调味汁，并将调味汁均匀的刷在排骨上，腌制入味，腌制的时间最好是一个晚上，或者几个小时也可以，实在没时间一个小时也可以了。

　　烤盘上铺锡纸，将腌制好的排骨整齐的码放在锡纸上，然后用锡纸包裹住，烤箱预热到250度，如果你的烤箱温度偏高，预热到200度就可以了，放入排骨烤20分钟，然后取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，如果你用烧烤酱的话，那就刷一层烧烤酱，再次放入烤箱，烤10分钟就可以了，最后的10分钟不用包裹锡纸。

　　锡纸烤排骨二：肋排250克，苹果100克，梨100克，洋葱60克，番茄酱2大勺，糖1小勺，白兰地1大勺，肉桂粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺。把苹果、梨去核切成小块，和洋葱一起放进食物料理机，打成泥。在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐，并搅拌均匀，成为腌料。

　　把肋排洗净，浸泡在第二步做成的腌料里，放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。腌好的排骨，取出来放在锡纸上。用锡纸把排骨包好。放在烤盘或烤架上，烤箱事先预热到180度，把烤盘放入，烤25～30分钟。烤好的排骨除去锡纸，放在烤架上，刷上一层腌料，再次放入烤箱，温度调高到220度，烤6分钟，烤到表面金黄酥脆即可。

　　锡纸烤排骨三：肋排1斤、姜1块、大葱2节、大蒜半头、叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、蜂蜜1汤匙、黑胡椒碎少许。排骨洗净，剁成6厘米长的块。锅中倒入清水，放入排骨，水煮开后，用勺子撇去浮末。加入去皮切好的姜片和大葱节，改成小火煮30分钟。

　　捞出排骨后放在大碗中，将大蒜压成泥放入，再调入盐，老抽，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹。然后放进冰箱内冷藏2个小时。

　　将锡纸剪成长15厘米，宽10厘米的小张，将腌制好的排骨拿出，每一张锡纸包裹一块排骨。放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来。烤箱250度，放在中层，烤15分钟即可。

　　锡纸烤排骨四：猪排骨500克，鸡蛋液30克，酱油2茶匙，胡椒粉2茶匙，白糖1汤匙，盐1茶匙，料酒1茶匙，籽然粉1茶匙。猪排骨洗净；加入鸡蛋液30克，酱油10克，胡椒粉10克，白糖15克，盐5克，料酒5克，籽然粉5克，搅拌好；盖盖放入冰箱冷藏3个小时，取出，倒在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱第二层230度25分钟
，取出翻面，再继续烤5分钟后取出刷蜂蜜即可。