烤鸭、酱猪手、酱牛肉或烧鸡等熟食经过冷冻就不好吃了，解决方法就是和解腻的蔬菜一起回锅，马上就变成满屋飘香的抢手菜了。

原料：

冷冻过的烤鸭适量，土豆2只，郫县豆瓣酱1勺，葱段、姜粉、料酒、十三香各适量。

准备工作：

　　烤鸭剁成2厘米见方的鸭块，土豆切成和鸭块同样大的块，郫县豆瓣酱剁成蓉。

做法步骤：

　　1、锅中放少许油把豆瓣酱用小火炒出香味，再放葱段炒香，然后放土豆和鸭块用中火炒匀。

　　2、放水没过鸭块和土豆，再放料酒、姜粉和十三香调味，大火烧开后中火炖至土豆熟透。

　　3、大火收尽汤汁后就可以出锅了。

多说两句：

　　上述做法几乎适用于所有的熟食，做好以后热气腾腾的满屋都是香气。