这款肉末红烧冬瓜的味道好极了，就连不吃冬瓜的宝宝也吃的特香，绝对是老少皆宜的可口下饭菜。

原料：

冬瓜400克，瘦肉60克，生姜1块，蒜瓣2瓣，小葱3棵、豆瓣酱、生抽、水淀粉、盐适量，淀粉、香油、黑胡椒粉少许。

做法步骤：

　　1、冬瓜去皮后切成方形的块，并在挨着表皮的那一面打上斜十字花刀。

　　2、瘦肉剁成末，加香油、淀粉、生抽和黑胡椒粉抓匀待用。

　　3、生姜、蒜瓣和小葱的葱头部分切成末，葱叶切成葱花，豆瓣酱剁细。

　　4、起锅下油把豆瓣酱炒出香味，接着下入肉末炒至变色，下入冬瓜、葱姜蒜末、盐和生抽。

　　5、翻炒均匀后加适量开水，盖上锅盖把冬瓜煮熟，加水淀粉勾芡后再撒上葱花，出锅。

多说两句：

　　整道菜的脂肪含量很低，再加上冬瓜本身就具有减肥的功效，老少皆宜，好吃不发胖。另外，你也可以尝试把瘦肉末换成适量的海米，更鲜。