这款黄椒酱焖鸡翅色香味俱全，辣的过瘾，开胃下饭，咸香爽辣的黄椒酱包裹着外焦里嫩的鸡翅，美的狠。

原料：

鸡翅10个，黄椒酱1小碗，蒜瓣1把，料酒、白糖各适量。

准备工作：

　　鸡翅洗净后在表面割上几刀，控干，用煎锅煎成金黄色待用。

做法步骤：

　　1、起炒锅，加少许油烧热后下入蒜瓣，小火炒香，再倒入黄椒酱炒香。

　　2、倒入煎好的鸡翅，烹入料酒，再加水没过鸡翅，下白糖调味。

　　3、大火烧开后转中小火收浓汤汁，出锅。

多说两句：

　　1、黄椒酱本身就是很咸的，所以这道黄椒酱焖鸡翅不需要加盐。

　　2、收汁以后不要急于出锅，多焖一会，让酱料的味道充分渗透到鸡翅里面，更入味，更好吃。

　　3、吃的时候，把鸡翅上面的酱料刮下来拌米饭吃，绝了。