很多朋友都喜欢油焖茄子这道菜，下次你不妨尝试用鸡油来制作油焖茄子，味道绝对更加香浓。

原料：

细茄子、食用油、盐、鸡精、白糖、熟鸡油、宴会鲜味汁。

准备工作：

　　细茄子去蒂后洗净，再用手掰成3厘米左右的小段。

做法步骤：

　　1、锅内入油烧热后加入适量鸡油，放入茄子段用中火煸炒一会儿。

　　2、看到茄子变色微软后，加入少许宴会鲜味汁和适量清水，大火烧开。

　　3、加入少许盐和鸡精以适量白糖调味，盖上锅盖用大火焖烧至汁水收干即可。