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山珍美蛙,美国青蛙的简单美味吃法

  山珍美蛙是将美国青蛙与牛肝菌搭配成菜,是既简单又美味的美蛙吃法,也是我们饭店里很受欢迎的美蛙吃法。

山珍美蛙,美国青蛙的简单美味吃法

原料:

美蛙、牛肝菌各适量。

辅料:

盐、味精、料酒、鸡精、姜丝、小米辣末、青椒颗、姜末、蒜末、葱花。

准备工作:

  牛肝菌提前发好待用;美蛙宰杀治净后加盐、味精和料酒腌渍10分钟。

做法步骤:

  1、腌好的美蛙下入五成热的油锅,炸至紧皮捞出来待用。

  2、净锅掺鲜汤烧开,下盐、味精、鸡精和料酒,再把姜丝、小米辣末、美蛙和发好的牛肝菌放进去。

  3、煮2分钟后放青椒颗、姜末、蒜末和葱花推匀,烧1分钟便可起锅及成。

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