湖南人也是很喜欢晒干菜的，这个干豆角更是几乎家家必备。晒好的干豆角用来焖肉是非常美味的，下面介绍湖南风味的干豆角焖肉做法，教你怎么用做好吃的干豆角焖肉。

　　原料：干豆角、五花肉、青辣椒、蒜瓣、酱油、盐各适量。

　　准备工作：

　　1、干豆角洗净后用热水泡上，大约泡半个小时左右就软了，捞出来再次洗净并控控上面的水。

　　2、五花肉切块，蒜瓣用刀拍散后剥去蒜皮，青辣椒切段。

　　做法步骤：

　　1、起炒锅先下入蒜瓣炝锅，再下入五花肉炒出香味，加酱油和盐炒匀后盛出。

　　2、炒锅里的余油烧热后下入干豆角，炒出香味后再倒入五花肉一起翻炒。

　　3、加点水盖上锅把五花肉焖熟，下入青辣椒段翻炒均匀即可起锅。