每年秋季栗子上市的时候，我家都会做上几次栗子烧鸡腿，香甜软糯的栗子配上鲜香的鸡腿，绝对是好吃又滋补的秋季家常菜。栗子烧鸡腿的做法也相当简单，喜欢吃栗子和鸡腿的朋友不妨做来尝尝。

原料：

鸡腿2只，带壳生栗子300克。

辅料：

小葱3棵切段，蒜4瓣，姜3片，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1/2汤匙，盐适量。

准备工作：

　　生栗子剥好，鸡腿剁块。

做法步骤：

　　1、锅里加足量凉水和1棵小葱，放入剁好的鸡块大火烧开，再煮2分钟左右撇净浮沫，捞出鸡块控水。

　　2、另起锅倒油烧热，放入小葱、姜片或蒜瓣小火炒香，再倒入鸡块翻炒至表面微焦。

　　3、加生抽、蚝油和白糖翻炒均匀，倒入适量清水和剥好的栗子，煮至汤汁收浓时加适量的盐调味即可。

补充说明：

　　如果是用肉质较老的土鸡来做这道菜，可以先把鸡肉炖至约7成熟，然后再放入栗子炖烂。