土豆烧鸡翅是一道简单易做又好吃的家常菜，今天介绍我最喜欢的土豆烧鸡翅私房做法，口味清淡且鲜味十足。

　　原料：鸡翅、土豆、冰糖各适量。

　　调味料：料酒、老抽、生抽、蚝油、盐巴、葱段、生姜片、常用香料各适量。

　　准备：

　　1、鸡翅洗净后用牙签扎无数小孔，用料酒、老抽、生抽、蚝油和盐巴拌匀腌制15分钟以上。

　　2、土豆洗净去皮后切成土豆块。

　　做法步骤：

　　1、将腌好的鸡翅倒掉汁水待用。

　　2、起炒锅把冰糖炒成糖色后，放入鸡翅翻炒至均匀上色。

　　3、下土豆块、葱段、生姜片和常用香料，添适量开水用中火炖至汤汁浓即可。

　　补充说明：个人觉得鸡肉味淡点好吃，浓油赤酱容易把鸡肉的鲜味盖住，所以制作这道菜的时候不要用太多的调味料。