红烧鸡腿这道菜很多朋友都会做,但我的这道家常红烧鸡腿味道绝对超级赞。要留住爱人的心就要留爱人的胃,就让这道家常红烧鸡腿帮你留住爱人的胃吧。
原料:鸡腿10只,葱3段,姜3大片,小香葱少许。
调料:大料1只,桂皮1小块,橄榄油、盐、生抽、老抽、料酒、花椒水、大料、桂皮、香油各适量。
准备:鸡腿洗净后剁成小块,放入开水里焯烫2分钟出锅沥水。
家常红烧鸡腿的做法步骤:
1、把炒锅烧热后再倒入适量橄榄油,烧到6~7成热时放鸡腿块大火翻炒。
2、边炒边加入葱段和生姜片,再倒入2汤勺料酒,翻炒大约8分钟至有鸡油溢出。
3、加入生抽、老抽、大料、桂皮、花椒水和少许糖,加两碗水大火炖30分钟,转小火10分钟准备出锅。
4、出锅前放香葱花和少许香油。
补充说明:家里没有橄榄油的可换用色拉油。