每当我食欲不振的时候，总是喜欢做上一碗肥牛酸辣粉来吃，用酸菜熬汤再煮上一把米粉，然后加点肥牛卷进去，味道会很鲜美，并且喝些酸辣汤对感冒也有一定的效果。肥牛酸辣粉怎么做好吃呢？下面就给具体做法分享给朋友们，有时间不妨做来尝一尝。

　　原料：米粉、酸菜、泡辣椒、肥牛卷、菠菜、小葱各适量。

　　准备：酸菜与泡辣椒切成末，小葱切成葱花备用。菠菜择洗干净备用。

　　做法：

　　1、烧上一锅水，水里放点盐，烧开后把菠菜放入开水中焯一下，捞出泡在凉水里，备用。

　　2、炒锅倒少许油，烧热后放入酸菜炒出香味，再加入适量水烧开，转小火熬出味道。

　　3、等锅里的汤水熬出酸辣味后，把米粉放进锅里，小火煮到熟，然后盛出米粉。锅里留汤，下入菠菜与肥牛，煮熟后盛出，放在米粉上就完成了。

　　这道肥牛酸辣粉吃起来酸辣可口，细嫩软滑，朋友们千万不要错过哟。

　　肥牛酸辣粉的做法就介绍完了，相信很多朋友已经知道肥牛酸辣粉怎么做好吃了。其实，肥牛酸辣粉有很多种不同的做法，更多更好吃的做法正等待你去发现，去创造。赶快动手做一道属于你自己的肥牛酸辣粉吧。