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海草凉粉的简单调味方法,适合素食者

  海草凉粉最传统的调味方法,是把凉粉切成块放在碗里,加入麻汁、蒜泥、虾皮、咸香椿末、醋、酱油和盐,再加上黄瓜丝和胡萝卜丝,一拌就成。

海草凉粉的简单调味方法,适合素食者

  从自我坚持素食以后,很多配料都不吃了,就做了个最简单的海草凉粉——

  把海草凉粉切成块放在碗里以后,再加上黑芝麻酱和我自己种的小萝卜芽苗,再加盐、酱油、醋和花椒粉拌匀就可以吃了,这种做法感觉味道也不错。

补充说明:

  1、我们这里的海草凉粉是淡褐色的透明状,而且放在碗里会慢慢地化掉,调好味道以后就抓紧吃。

  2、可用于熬制海草凉粉的海草有很多种子,比如珊瑚草、石花菜或鹿角菜等都可以。

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