萝卜丝饼是一款很经典的小吃，制作萝卜丝饼的如果加点腊肠就更加美味了。今天就介绍加了腊肠的萝卜丝饼做法，以及让萝卜丝饼好吃的几点小经验。

　　原料：白萝卜丝700g，腊肠丝50g，面粉250g，盐15g，清水适量。

　　腊肠萝卜丝饼的做法步骤：

　　1、萝卜丝和腊肠丝放在一起，撒点细盐拌匀后再加面粉拌匀，加水和成均匀粘稠的糊糊。

　　2、取适量糊糊拍成小圆饼，放入热油锅里炸至外表金黄且外焦内嫩，出锅沥油。

　　这样做好的萝卜丝饼趁热吃味道很好。

　　让萝卜丝饼好吃的几个小经验

　　1、腊肠丝不可用火腿丝代替，因为火腿丝中没有油脂。这款萝卜丝饼好吃的关键就是，腊肠丝中的肥油在炸的过程中会渗透到饼里，从而让炸好的萝卜丝饼变得很香。不过，用火腿丝代替腊肠丝，做出来的萝卜丝饼也不错。

　　2、掌握好萝卜丝、腊肠丝和面粉的比例也很关键，清水的用量需要大家在实践中慢慢尝试。

　　3、温油下锅炸定型，然后高温短时间炸焦，再复炸一次效果更好了。

　　4、将一半的面粉用黄豆粉代替，做出的萝卜丝饼风味更佳。

　　5、把萝卜丝换成莲藕丝味道更好。

　　6、油温自己控制，多试试，关键是要趁热吃，焦香，咬开萝卜的清香要充满口腔。

　　萝卜丝的制作方法其实是非常多的，如果你对这种做法不太满意，可以参考一下其它几种萝卜丝饼的做法。