到外面去麻辣烫实在是太凶险了，还是在家自制麻辣烫干净卫生，今天介绍一种川味的家庭自制麻辣烫，这种自制麻辣烫的做法简单好吃，绝对是一款能让你食欲大增的麻辣烫。

　　原料：小白菜、茼蒿、木耳、豆皮、丸子、桂花肠、鹌鹑蛋、鱼豆腐各随意。

　　汤料：郫县豆瓣酱、麻辣烫料、老母鸡口味的浓汤宝或鸡汤、葱段、生姜片、花椒、干辣椒段各适量。

　　调味料：孜然、芝麻、陈醋等调味料。

　　做法步骤：

　　1、炒锅烧热少许油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入生姜片、葱段、花椒粒和干辣椒段继续炒出香味。

　　2、放入适量的水和老母鸡口味的浓汤宝或鸡汤、麻辣烫料，待锅中的汤沸腾后加入各种食材。

　　3、把食材烫熟后捞出来，依据个人口味加入孜然、芝麻、陈醋等调味料即可。

　　补充说明：麻辣烫料可以在超市里买到。