白饭豆和白扁豆是两种不同的食材，白扁豆入药，而白饭豆入食，咱们所说的白饭豆其实就是眉豆的种子，也称为菜豆。

　　有些人认为白饭豆就是白扁豆，其实它们是两种不同的食材——

　　白饭豆是豆科菜豆属植物菜豆的种子，民间俗称为眉豆，它在古代也是药食两用的中药材，有解热、利尿和消肿的功效，常用水肿、脚气病的治疗。

　　但是，现在的《中国药典》并未收录白饭豆，所以现在的白饭豆只是算是普通的杂粮。

　　白扁豆是豆科植物扁豆的干燥成熟种子，药食两用，有健脾化湿、和中消暑的功效，可用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀等症的治疗。

　　所以，白饭豆并不是白扁豆，而是眉豆的种子。

作者：张长海（国家公共营养师三级，孟老二干货淘宝店掌柜，擅长饮食养生、慢病调理）