水煮鱼这道菜有很多人爱吃，但是会做的人并不多。为了让大家都能吃上自己亲手制作的水煮鱼，今天我就给大家推荐一种最简单的水煮鱼做法，这种做法简单易学，很容易掌握，就算是厨房新手也可以轻松完成，大家不妨试一试。

　　具体做法如下：

　　鱼片成鱼片，用葱姜汁腌一下。

　　锅烧热，放点油炒一下豆芽，最好是粗粗的黄豆芽，这叫断生。然后把豆芽倒入一个大盆中。

　　再到点油入锅里，爆香花椒干辣椒，放郫县豆瓣略炒。然后倒入水烧开。水开后放入鱼片，沸腾就可出锅。放入盛好了豆芽菜的大盆里。

　　另取一锅做热油，油冒烟后将油浇在盆里即可。

　　最后这个步骤很精彩，吱吱拉拉的声音和沸腾的油像表演一道火焰餐。