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面豉酱煮五花肉的做法,五花肉的简单美味吃法

  面豉酱煮五花肉是做法极简单的家常菜,但好香,算是五花肉最简单美味的吃法了,越肥的地方就越香。

面豉酱煮五花肉的做法,五花肉的简单美味吃法

原料:

带皮五花肉1条,青红椒各1根,葱粒、蒜瓣、面豉酱、冰糖、胡椒粉、鸡粉、高汤粉、料酒、醋各适量。

准备工作:

  五花肉洗净后切成厚片或小块待用,蒜瓣拍散,青红椒切丝。

做法步骤:

  1、起锅下少许油把蒜瓣爆成金黄色,下五花肉煎出肥油,并把多余的肥油舀出来留作它用。

  2、下入面豉酱、冰糖、胡椒粉、鸡粉和高汤粉调味,再放醋和料酒,加适量清水焖至五花肉酥烂。

  3、下青红椒丝翻炒均匀后再撒点葱粒,出锅。

多说两句:

  醋和料酒都必须要放的,放料酒能增加肉的香味,放醋能解油腻。

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