这款香辣牛肉做出来非常好吃，既可以用来搭配米饭食用，还可以用来做香辣牛肉面。下面就介绍这款香辣牛肉的做法，教你怎么做好吃的香辣牛肉。

　　原料：牛肋条肉2斤。

　　调味料：葱、蒜瓣、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角各适量。

　　调味料：白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐各适量。

　　准备工作：

　　1、牛肋条肉斩成大块凉水下锅，大火烧开后再继续煮5分钟左右，然后捞出牛肉块控水待用。

　　2、用煮牛肉的时间把洋葱切丁，葱切段，蒜拍扁，姜切片，干辣椒切成两半并去籽。

　　3、香叶、草果、花椒和山楂干等做成香料包。

　　做法步骤：

　　1、起炒锅下洋葱丁、葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒和八角，炒至洋葱丁变软后放入郫县豆瓣，小火煸炒出红油。

　　2、放入牛肉翻炒均匀再倒入适量的生抽与老抽，放入一小勺白糖和适量清水，再放入料包大火烧开。

　　3、转中火煮15分钟后盖上盖子焖制一个小时左右，出锅前加盐调味即成香辣牛肉。

　　补充说明：做好的香辣牛肉我分成了三份，一份留着中午配米饭吃，另外两份装入保鲜盒冷冻起来，其中一份放点土豆再炖一炖就成土豆香辣牛肉了，另外一份就用来做香辣牛肉面吧。