用黑木耳做炒菜的时候，锅里总是会炸响，有时候还会跳出来，油溅得到处都是。其实你把油烧热以后关火，然后放入黑木耳，然后再开火炒就绝对不会出现上面的情况了。

　　另外，黑木耳也不适合放在微波炉里加热，因为黑木耳在微波炉里同样会炸响，而且还会产生一种对身体有害的物质。