姬松茸和松茸虽然只是一字之差，但却是两种完全不同的食用菌，价格、味道、营养价值和食疗功效也相差甚远。

一、生活环境、产地及价格不同

　　姬松茸又名巴西蘑菇，原产于巴西、美国和秘鲁，是喜欢生活在高温、多湿、通风的环境中，是喜欢生长在有畜粪的草地上的腐生菌，生长季节为夏秋两季，目前已经可以大面积人工培植，价格较低。

　　松茸产于我国东北地区，以及云南、四川和西藏交汇的横断山区，它喜欢生长在高海拔且无污染的地区，喜欢生长在富含腐烂松针的土壤中，迄今为止还只能野生，没有办法人工培植，全国年产量不足1000吨，所以价格相对较高。

二、口感、味道和价值不同

　　松茸有特别的浓香，口感极润滑，而姬松茸则有杏仁香味，口感脆嫩。

　　松茸有很高的营养价值和药用价值，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，姬松茸也有一定的养生保健功效，但营养价值及药用价值都远远不及松茸。

　　松茸味淡，性温，入肾、胃二经，具有补肾强身、理气化痰的功效，主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

　　姬松茸性平，味甘，归心、肺、肝、肾经，具有提高免疫力、健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

三、科属不同

　　姬松茸为真菌界、真菌门、担子菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属腐生菌，又名巴西蘑菇、巴氏蘑菇、小松菇等。

　　松茸为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌，别称松口蘑、松蕈、合菌、台菌等。

四、外观形态不同

新鲜姬松茸图片

　　姬松茸子实体粗壮，菌盖直径5～11厘米，初为半球形，逐渐成馒头形最后为平展，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。菌盖中心的菌肉厚达11毫米，边缘的菌肉薄，菌肉白色，受伤后变微橙黄色。

新鲜松茸图片

　　松茸子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片，菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。

多说两句：

　　1、我国东北和南方地区都有松茸，南松茸和北松茸长得很像，但味道却有很大的区别，东北松茸没有云南松茸这种独特的香味。

　　2、干松茸通常都是切片风干，姬松茸的个头较小，而且通常都是整朵风干销售的，颜色也更显深褐色，很好分辨。

　　3、我国各地松茸的品质差异巨大，价格最高相差数十倍，主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地区，其中香格里拉占全国总产量的70%。

　　4、姬松茸具有富集重金属的特点，所以姬松茸中的重金属含量通常比较高，长期食用容易引起重金属中毒。