茶叶在运输销售的过程中，总会相互揉搓、摩擦产生碎末，商家将碎末用筛子筛一遍，留在筛子中的又被掺入茶叶里，落下去的就作为高末出售了。

　　所以高末就是各种茶叶的碎末，中国人幽默，善于自我解嘲。明明是舍不得花钱买好茶叶、明明喝的是茶叶末子，但也要冠以一个“高”字，意为高级茶叶的末子，有些地方也称为高碎。

　　父亲喜欢喝高末，我喝过一次，也感到很好喝。我不知道原委，猜想就像点心渣子一样，是把各种茶叶末混合在一起，因此兼有各种茶叶的味道：清香、淡雅、醇厚、绵和。喝惯高末的人，喝别的茶总感到意犹未尽。

　　高末即泡即喝，开水入杯，转眼间，颜色就浓烈起来。但高末不禁喝，一杯入肚，第二杯就再也泡不出颜色。因此喝高末很费茶，搁少了不顶用，搁多了太浪费。尽管那时高末很便宜，一两元钱一斤，好的花茶也就三元钱一斤。因此未必省钱。

　　我在包头上班的时候，有个师傅还爱喝茶叶棍。所谓茶叶棍其实就是茶叶的杆。那时，我一上街，他就托我替他买茶叶棍。茶叶棍比高末还便宜，也就几毛钱一斤。都是因为穷啊，现在想起来真是心酸。