香蕉买回家放的时间久了就会变黑变味，尤其是夏季里更容易变黑变味。今天推荐几个适合家庭保存香蕉的好方法，长时间保存也不会变黑变味。

　　我们买回家的香蕉，表面通常都会被喷洒一层催熟剂。如果你希望能保存更长的时间，把香蕉买回来以后就用清水冲洗几遍，把表面的催熟剂冲洗掉。实践证明，在相同的外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5到7天不变质。

　　但是，我们在冲洗香蕉的过程中，千万切记不能把香蕉碰伤，这是防止香蕉外皮变黑的关键。

　　香蕉经过冲洗后再晒干生水，就可以用下面的方法进行保存了。当然，如果你并不需要保存太长的时间，也可以省去冲洗香蕉的步骤。

方法一、悬挂保存法

　　把买回家的香蕉悬挂在家里阴凉、干燥、通风的地方，这样不但可以延缓香蕉变黑的时间，同时还可以起到装饰家居的作用。

　　如果我们把香蕉平放着保存，整串香蕉的重量就会都压在接触面上，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应而产生黑斑。

二、冷冻保存法

　　用冷冻法保存香蕉的效果也非常好，但这种保存方法只适合已经熟透的香蕉。就是先把熟透香蕉剥去外皮，然后再裹上保鲜膜放入冰箱里冷冻保存，想吃的时候可以取出来直接食用，口感和冰淇淋基本相似。

三、报纸包裹法

　　先把整把的香蕉用清水冲洗干净，洗掉上面的催熟剂以后再置于阴凉通风处晾干生水，然后用报纸把香蕉包裹严实，放在阴凉通风处，每天注意淋点水把报纸打湿就可以了，始终让报纸保持潮湿，不能让报纸干了。

四、热水处理法

　　把整串香蕉用清水冲洗几遍，冲洗掉表皮上的催熟剂以后，再放入48到60度的热水中浸泡15到600秒，热水用量为香蕉的10到15倍。

　　把经过热水浸泡的香蕉捞出晾干，放在13到25度的环境下保存就行了。当然，经过热水处理后的香蕉，也可以采用上述的悬挂法或报纸包裹法，效果更好。

　　但是，热水处理法并不适用于所有的香蕉，它只适合采收后在常温下存放时间不超过48小时的青香蕉，安全环保，成本低，既解决农残超标问题，又能延长货架期的保鲜效果。

结束语：

　　以上几种香蕉的保存方法都是经过本人亲身实践的，效果都不错，喜欢吃香蕉的朋友们不妨试试看。