这款豆豉辣酱的做法很是简单，但做出的辣酱味道超好，用来拌面、拌凉粉或炒菜时调味都棒极了！

原料：

豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，白糖少许，水淀粉适量。

准备工作：

　　把豆豉和豆瓣酱分别切成碎末待用，也不要切太碎，稍微切切就行。

做法步骤：

　　1、炒锅里倒入80克油烧热，再倒入切好的豆瓣酱炒出香味，然后加入豆豉和姜末炒匀。

　　2、加少许白糖调味后倒入水淀粉，芡成即可出锅。

补充说明：

　　喜欢汤汁多一些的可以在炒的过程中加少量水，喜欢干一些的就不要加水了。另外，你还可以依个人口味添加适量白芝麻或花生碎。