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椒盐小土豆的做法与好吃秘诀

  那种亲切可爱的小土豆,最适合用来做成椒盐小土豆,吃起来味道好香,一口一个非常过瘾的感觉。今天详细介绍椒盐小土豆的具体做法,以及让椒盐小土豆好吃的秘诀和操作要点,非常适合初学做椒盐小土豆的新手朋友们。

  原料:小土豆约300克,椒盐粉1小勺,白糖少许,孜然粉少许,小香葱碎适量。

  准备:小土豆后洗净入锅煮熟,取出降温后再撕掉外皮,并用刀逐个压扁待用,因为压扁了才更容易入味些。

  除了煮熟还可以选择微波炉叮熟、烤箱烤熟或蒸锅蒸熟,总之把小土豆给弄熟就行了。当小土豆能用筷子轻松穿透时,就表示小土豆已经熟了。如果用水煮通常是水开后小火煮10分钟左右,高压锅蒸的话通常是5分钟左右。

椒盐小土豆的做法与好吃秘诀

  椒盐小土豆的做法步骤:

  1、炒锅或平底锅倒油烧热,放小土豆煎炒至表面焦黄。

  2、放白糖、椒盐粉和一点孜然粉炒匀,再倒小香葱碎炒匀出锅。

  补充说明:

  1、用小土豆做出的椒盐小土豆才足够好吃,实在买不到就用大土豆切成小块代替吧。

  2、正宗的椒盐小土豆最好是用小香葱,因为小香葱的香味才足够浓郁,实在没有就用其它葱花代替吧。

  3、椒盐粉、白糖、孜然粉和小香葱碎都是这道菜必不可少的调味料,具体用量可以自行调整。

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