蒜苗回锅肉也是一种非常受欢迎的回锅肉做法，虽然各地都有这道菜但做法不一，今天为大家介绍一种简单家常的蒜苗回锅肉，教大家用简单的方法做好吃的蒜苗回锅肉。

　　原料：带皮五花肉1块，青蒜苗10根。

　　调味料：精盐、白糖、老抽、鸡精各适量。

　　准备：

　　1、新鲜蒜苗洗净后切成小段状待用。

　　2、五花肉洗净冷水入锅煮半个小时，捞出切成1cm厚的肉片。

　　做法：炒锅油热放肉片炒干水汽，倒老抽炒到均匀上色，再倒蒜苗炒出香味。放精盐、白糖和鸡精炒匀出锅。