西芹炒肠肠是很多人爱吃的一道家常菜，这道菜吃的就是食材自身最本质的原味，所以做法和用料越简单越好。以下是西芹炒腊肠最简单的做法，喜欢西芹炒腊肠的朋友们不妨做来尝一尝。

　　原料：西芹、腊肠、盐、味精各适量。

　　准备：

　　1、西芹择洗干净后斜刀切成段，放入沸水中稍焯一会捞出过冷水，等西芹完全冷却后捞出沥水待用。

　　2、腊肠斜刀切成片状待用。

　　西芹炒腊肠最简单的做法：

　　锅里放油入腊肠煸炒出香味，放入西芹爆炒均匀后加盐和味精调味出锅即可。