前段尝试了沙姜与鸡肉的搭配，今天刚好买了猪肚，就做了个沙姜炒猪肚，做法极是简单，就是处理猪肚有点小麻烦。结果没想到沙姜炒猪肚的味道竟然是如此妙不可言，大家不做来尝尝实在是可惜啊。

　　原料：处理好的干净猪肚一只，沙姜、生抽、盐各适量。

　　准备：

　　1、把弄干净的猪肚放入开水中大火烧开，转中火煲40分钟左右，把猪肚煲熟即可捞出。

　　2、猪肚出锅后马上用冷水冲洗干净再浸入冷水泡30分钟左右，捞出沥水后切成肚丝，再用适量生抽和盐拌匀。

　　3、沙姜洗净切碎粒待用。

　　做法：锅热后倒适量油，油热后爆香沙姜粒，闻到香味后就放猪肚丝，转大火爆炒5分钟左右就可以出锅了。