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【超级下饭菜】剁椒大白菜的做法

  剁椒大白菜是一道超级下饭的简单家常菜,我这道剁椒大白菜是用猪油炒制的,非常地香,如果担心猪油不够健康,也可以用其它油来炒,但不如用猪油来得香。

  原料:大白菜500克,肥肉50克,坛坛香剁辣椒100克,鸡精适量。

  准备:大白菜洗净,将叶子和菜帮分开切好。肥肉切成片。剁辣椒挤干水分。

【超级下饭菜】剁椒大白菜的做法

  剁椒大白菜的做法与步骤:

  1、炒锅烧热后倒少许油,转小火,倒入肥肉片熬出猪油,捞出油渣不用。

  2、倒入剁辣椒,用小火炒干剁辣椒里的水分。

  3、倒入大白菜帮,转中火,炒到菜帮变色时放入菜叶,加适量的鸡精调味,转大火翻炒至菜叶熟,淋油起锅。

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