手撕包菜的做法在网上可以找到一大堆，今天我再给大家分享一种超快又好吃的手撕包菜做法，五花肉的加入是让这道手撕包菜好吃的关键，其次还一些其它小技巧。

　　原料：包菜500克，五花肉75克，干红辣椒、盐、鸡精、老抽、花椒油各适量。

　　准备：包菜用手撕成合适大小的块，洗净沥水备用。五花肉切成薄片。辣椒切段。

　　手撕包菜的做法与步骤：

　　1、炒锅倒油烧热，转小火，倒入五花肉慢慢煸出香味。然后加入辣椒段一起煸炒，炒出辣椒的香味。

　　2、倒入包菜，转大火翻炒到包菜稍软，加适量盐和鸡精调味，加少许老抽，大火翻炒至包菜变色。

　　3、淋入适量花椒油，再炒匀就可以出锅了。

　　手撕包菜的美味秘诀：

　　1、最后淋入花椒油能去除包菜的青涩味。

　　2、包菜不要炒得太熟，留点生脆的口感比较好吃。另外，炒得太熟时会出水比较多，也影响口感。