很多朋友喜欢喝骨头汤，但煲过汤以后，骨头上的肉就会变得很难吃。今天给大家推荐一种糖醋剔骨肉的做法，就是把煲过汤的骨头上面的肉剔下来，用这种剔骨肉为主料制作的，非常美味。下面就来看看糖醋剔骨肉怎么做好吃吧。

　　原料：剔骨肉、椒盐、白糖、白醋、生抽、白酒、生粉、炒香的熟芝麻各适量。

　　操作步骤：

　　1、将剔骨肉切成小块或撕成小块，加椒盐、生抽、白酒调味，再撒适量干淀粉，拌匀备用。

　　2、取白糖2勺、白醋1勺、生抽1勺调成味汁，备用。

　　3、炒锅烧热后倒入适量油，油热后倒入剔骨肉，不要马上翻动，待底部的边沿呈淡金黄色时翻面煎1分钟。然后淋入调好的味汁，翻拌均匀。再加3勺温水烧开后加盖焖，待汁收干时撒熟芝麻起锅即可。

　　提醒：剔骨肉容易碎，下锅后不要过多的翻炒。

　　这道糖醋剔骨肉能让难吃的剔骨肉变得很美味，也算是变废为宝吧，有兴趣的朋友们不妨动手试试看。制作这道糖醋剔骨肉最好是选用煲过汤的扇骨或筒骨的肉，这两种剔骨肉做出来比较好吃。