六月，我的家乡进入了梅雨季节，小雨淅淅沥沥下个不停，溪流蜿蜒，流入东海。在这东海入海口的泥滩上，一些小生命汲取着大地母亲的乳汁，迅速地生长着，变得相当的肥美。它们有一个美丽的名字——彩虹明樱蛤，小名叫“海瓜子”。因为梅季是它们最好吃的时候，所以人们也把这季节的海瓜子称作“梅蛤”。其实这个季节的贝类都比较肥壮，大家可别错过时机哟。

　　当然物产丰富了，价格也相对便宜些，称上三四两海瓜子，用油爆一下，就满满一盆了，下个酒，待个客那是相当不错的。

　　准备一把香葱，切两三片生姜，因为海瓜子肉嫩，为了避免速度跟不上把海瓜子炒瘦了，就提前把酱油、料酒备在一小碗里。

　　点上火，烧热锅，倒入油，爆香葱姜，倒入洗净沥干的海瓜子，翻炒一两铲，立马倒入提前备好的调料。旺火下，眼看着海瓜子花儿绽放似的一个个爆开了壳，关火，洒上香葱，起锅开吃。前后也就一两分钟时间。

　　知道现在需要点什么吗？

　　对了，一杯好酒，三五知已，听着窗外的雨声，夫复何求。

注意事项：

　　1、海瓜子要提前用盐水养出泥沙，不然吃到嘴里不是味道，可别怪海瓜子哦。

　　2、为了好看，也可以在撒葱时撒上些红辣椒碎。