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蚝油炒莴笋的做法,简单好吃

  蚝油炒莴笋是我家闺女最喜欢的一道菜,做法也非常简单。现将蚝油炒莴笋的做法分享如下,看看蚝油炒莴笋怎么做更适合你的胃口。

  对于比较大的莴笋来说,我通常用粗的那头炒着吃,细的那头更适合凉拌。

蚝油炒莴笋的做法

原料:

莴笋半根,梅肉一小块,蒜瓣、盐、蚝油各适量。

准备:

莴笋去皮,竖着对半剖开,顶刀切成薄片。梅肉切成肉丝。蒜瓣拍碎。

做法步骤:

  1、把切好的莴笋放入开水中,稍焯烫20几秒,捞出来用冷水过凉,沥净水分备用。

  2、炒锅烧热后倒少许油,油热后放入蒜碎爆出香味,然后放入肉丝大火爆炒。

  3、等猪肉丝炒熟后,放入莴笋,加少许盐调味,再倒入蚝油翻炒均匀即可

补充说明:

  蚝油炒莴笋这道菜其实不加肉丝也是非常好吃的。

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