魔芋本身没有什么味道，把加入各自喜欢的食材，搭配烹制，荤素皆可。葱香魔芋不仅是一道非常好吃的减肥菜，而且老少皆宜，甚至可以作为宝宝的营养餐，这就是魔芋的魅力所在。

　　现将葱香魔芋的具体做法介绍如下，供朋友们作为参考，希望大家都能轻松做出好吃的葱香魔芋。

原料：

魔芋豆腐两块，红菜椒、尖椒、大葱、 盐、糖、食用油、酱油各适量。

准备工作：

　　先把魔芋放入清水中浸泡至少30分钟，中间换两次清水。然后捞出清洗干净，按自己的喜好切成条状或片状。红菜椒切片，尖椒切线，大葱切成葱花。

操作步骤：

　　第一步：锅中倒入适量冷水，放入切好的魔芋，再加入适量盐，烧开后稍煮几分钟，然后捞出魔芋沥水备用。

　　第二步：炒锅倒适量油烧热，放入大部分葱花炸成葱油，再把控干水分的魔芋倒入锅中，加入适量盐、糖，中火翻炒。

　　第三步：倒入少许生抽或一品鲜酱油，翻炒入味，然后加入红菜椒、尖椒翻炒均匀。出锅前，把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒即可出锅。

秘诀分享：

　　用清水浸泡和焯水可去除魔芋的碱味，让魔芋更好吃。