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香菇炒黑豆,很有效的补肾菜

  今天推荐的这道香菇炒黑豆,不仅是效果很好的补肾菜,而且具有补血明目的功效,还能提高身体的免疫力。现代人工作压力大,易出现体虚乏力和眼疲劳的状况,这道菜就是最好的选择,它是办公室一族不错的选择。

  香菇炒黑豆的做法——

  原料:香菇7朵,黑豆100克,葱、姜、蒜蓉各适量。

  做法:黑豆用水浸泡一小时。然后煮半小时,不要煮的太烂,这样口感更好。香菇用温水泡发,泡发水50°左右,这样泡发的比较均匀。香菇去蒂,洗净,切丁。葱切碎,姜切成姜丝。蒜用到拍碎,切成蒜蓉备用。

  开火,放油烧热,放入姜、葱炝锅。香菇倒入锅中,翻炒。待香菇炒出香味儿,放入黑豆。小火炒3分钟左右。放适量盐。加入蒜蓉出锅。

  功效剖析:

  黑豆,性味甘、平、无毒。有补血明目、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:“黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

  香菇,性味甘、平、凉;有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

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