这道麻辣面筋麻辣鲜香，开胃下饭，营养丰富，非常适合姐妹们作为减肥期间的美食。麻辣面筋的做法也非常简单，随便炒炒都很好吃，以下是我的具体做法，朋友们可以根据自己的口味进行修改，做出最适合自己胃口的麻辣面筋——

　　材料：水面筋一条，新鲜辣椒和干辣椒各两个，花椒十几粒，辣椒面少量（可选），孜然粉少量，豆瓣酱半汤匙，生抽一汤匙，姜蒜少许。

　　做法：姜蒜切末，辣椒切小段，水面筋处理成柳状；锅中少许油爆香姜蒜末；倒入辣椒继续煸出香味；加入豆瓣酱，小火煸炒；加入花椒粒，小火炒到刚刚变色；倒入处理好的面筋并翻炒均匀；加入生抽一汤匙，辣椒面少许继续翻炒；淋少许水焖一下，起锅前撒上少许孜然粉炒匀即可关火。