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菜心炒面筋的做法

  菜心炒面筋是一道很简单的家常炒菜,此菜清爽可口,面筋滑嫩,非常好吃。菜心炒面筋的做法也是很简单的,下面我就把具体做法介绍如下,供朋友们作为参考。

  主料:小青菜一斤,面筋半包

  调料:盐,糖、味精

菜心炒面筋的做法

  做法:青菜摘除黄叶老叶,留下菜心,浸泡水中,然后洗净。锅中倒入水,烧开关火,把面筋放入,用勺子将它压扁(让它充分吸水)。锅中倒入油(略多),油热倒入菜心煸炒,略加水。水开倒入面筋,加盖焖上二三分钟,翻面,不要加盖再烧一会儿,加盐、糖、味精调味,关火。最后,将面筋放在盆子中央,四周围上菜心就可以了。

  提醒:青菜只能加盖一次,第二次再加盖,再打开,会使菜心颜色变黄。

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