蒜末豆角的做法相当简单，是一道很好吃的快手家常菜，喜欢蒜香味的朋友们不妨经常做来吃吃。下面我就把蒜末豆角的两种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。

　　蒜末豆角一：四季豆、蒜末、橄榄菜、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、小米辣各适量。四季豆、小米辣切小粒，葱姜切末。油锅烧热，爆香葱姜末，下蒜末炒香。倒入切好的四季豆粒炒至变色。加入一大勺橄榄菜，继续翻炒。加小米辣椒及盐、胡椒粉等调味。菜入味后即可出锅装盘。

　　蒜末豆角二：长豆角切短段、大蒜拍碎切末、红椒（或青椒）切末。锅热油，下蒜末爆香，辣椒翻炒出香味，加入豆角翻炒至熟，加盐、鸡精调味即可。

　　提醒：四季豆一定要炒熟，否则极易中毒！如果怕炒不熟的话，也可以加少许水，加锅盖焖个两三分钟。