这道滑炒鸡胸肉简单快手，腌好以后下锅里打个滚就成，几乎没有任何技术含量，零厨艺都可以轻松完成，好吃不柴。

原料：

鸡胸肉1块，鸡蛋1枚，干淀粉15克，五香粉少许。

味汁调味料：

红烧酱油30ml，醋15ml，米酒30ml，香油3ml，白芝麻适量。

准备工作：

　　1、鸡胸肉洗净后切成2厘米见方的小块，加鸡蛋、干淀粉和水许五香粉抓匀，待用。

　　2、味汁调味料放在小碗里调匀，做成味汁待用。

做法步骤：

　　1、炒锅里稍微多放点油，烧热，倒入腌好的鸡块滑炒至变色。

　　2、在鸡块刚刚变色，里面还呈溏心状的时候，倒入调好的味汁快速翻炒均匀，起锅。

多说两句：

　　做滑炒鸡胸肉时还可以搭配些蔬菜，营养更好。