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家常炒脆瓜放点海米更好吃,脆瓜怎么炒鲜美脆爽

  脆瓜是可以直接生食的水果,也叫菜瓜,用它炒菜食用也非常脆爽好吃,加点海米同炒更是鲜味十足,立马变身成海鲜味的家常小炒。

家常炒脆瓜放点海米更好吃,脆瓜怎么炒鲜美脆爽

原料:

水果脆瓜2根,小海虾或海米1小把,水发木耳适量,葱姜蒜、蚝油、老抽、生抽、白糖、盐适量。

准备工作:

  脆瓜洗净后切成稍厚的片(切的太薄容易炒碎),小海虾或海米洗净切粒,水发木耳去蒂后切碎。

做法步骤:

  1、锅烧热,下油,放葱姜蒜爆香后,再放小海虾或海米煸炒出香味。

  2、倒入木耳翻炒均匀,再放白糖、蚝油、老抽和生抽煸炒至木耳断生。

  3、把准备好的脆瓜倒入锅里,大火翻炒均匀后加盐调味,起锅。

多说两句:

  脆瓜本身就是可以生食的水果,下锅后大火稍微翻炒几下就可以出锅了,这样才能让脆瓜保持着脆爽的口感。

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