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鱼丸溜藕片,味道超棒的简单溜藕片

  鱼丸溜藕片算是我独创的私房菜,做法超级简单而味道超级棒,经常食用还能补五脏、益气补血。

鱼丸溜藕片,味道超棒的简单溜藕片

原料:

莲藕、鱼丸、葱花、姜片、料酒、醋、盐适量。

准备工作:

  莲藕去皮后切成均匀的薄片,泡入水中防止变黑(参阅《莲藕变黑的真正原因及防止变黑的方法》);鱼丸切丁。

做法步骤:

  1、起炒锅,放葱花和姜片炝锅,再放鱼丸,加适量料酒翻炒均匀,把鱼丸炒熟。

  2、倒入藕片大火翻炒均匀,如果太干就加少量清水,炒至藕片断生放盐和醋调味,快速炒匀即可起锅。

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