昨天在朋友家里搜到一包南美大白虾，小露一手，做了个简单家常版的油爆大白虾，味道不错。

原料：

大个的南美白虾20只约500克，黄瓜、葱段、蒜瓣、酱油、白糖、芡粉水、陈醋、盐适量。

准备工作：

　　白虾洗净后拧掉虾头，挑去虾线；黄瓜切片，葱段切斜段，蒜瓣拍散。

做法步骤：

　　1、热锅热油下入葱段和蒜瓣爆锅，香味出来后放入白虾大火翻炒，并依次放入酱油、白糖、陈醋和盐。

　　2、下入黄瓜片继续翻炒，等到白虾表面微微有收缩的感觉时，用芡粉水勾芡后即可起锅。