小油菜用海米来炒非常好吃，很香，油菜剌嘴的味道和海米腥气遇到一起，居然成就了诱人的鲜香味道。

原料：

小油菜适量，干海米少许，蒜末、红酒、白糖、盐适量。

准备工作：

　　1、干海米提前泡发后沥水待用。

　　2、准备做菜前把小油菜择洗干净，再投入沸水中焯烫至断生，捞出沥水，待用。

做法步骤：

　　1、热锅冷油下入蒜末炸出香味，倒入海米，淋入红酒烹出香味（此时可能会有火苗冒出来，别怕，没事）。

　　2、倒入油菜，加一点点白糖和6克盐大火翻炒均匀，起锅。