虾酱是营养丰富的调味料，今天教你用虾酱制作美味的炒鸡蛋，是营养丰富且鲜味十足的炒鸡蛋。

原料：

鸡蛋2个，虾酱少许，葱1根。

做法步骤：

　　1、鸡蛋打匀，再把葱切成葱末放在蛋液中，调入适量虾酱搅匀。

　　2、起锅下油，油热后倒入蛋液炒至成型即可起锅，吃的时候可配上清香的黄瓜段，美味无比。

　　做虾酱炒鸡蛋的时候还可以加入适量韭菜，又是另一种风味的美食。

原料：

虾酱40克，韭菜200克，鸡蛋300克，大葱30克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克。

做法步骤：

　　1、韭菜洗净后切成韭菜末，加鸡蛋、虾酱、味精和胡椒粉搅匀。

　　2、起锅下油，油热后倒入韭菜鸡蛋液炒至成型，起锅，可单独食用或搭配卷饼食用。

提醒一下：

　　虾酱本身就是咸味很重的，所以调入蛋液中的虾酱不能太多，而且不需要再额外放盐了。