东北尖椒干豆腐是简单易做的东北家常菜，今天分享我家的尖椒干豆腐做法，是我很喜欢的自家味道。

原料：

干豆腐2张，五花肉1块，青尖椒1个，大蒜2瓣，大葱1段，水淀粉、盐各适量。

准备工作：

　　五花肉切片，青尖椒切滚刀块，大葱切葱花，蒜瓣切蒜片，干豆腐切成条再焯一下水。

做法步骤：

　　1、起炒锅，加少许油烧热后下入肉片，逼出肥油后再下葱花和蒜片炒香。

　　2、倒入干豆腐并添加适量清水（如果换成骨头汤就更好了），加盐调味。

　　3、开大火，把干豆腐炖至入味，下入青尖椒大火收汁，最后用水淀粉勾个芡就完成了。