广东的卷粉也叫猪肠粉，因为它的形状很像猪肠。今天的这款酱爆猪肠粉做法很是简单，味道不错。

原料：

猪肠粉、红椒丝、洋葱丝、花生酱、柱候酱、甜面酱、老抽、芝麻各适量。

准备工作：

　　花生酱、柱候酱和甜面酱混合均匀待用。

做法步骤：

　　1、起炒锅，下红椒丝和洋葱丝爆香后，下入猪肠粉爆炒片刻。

　　2、加入调好的混合酱料，再加入老抽和适量清水炒匀，最后再撒点芝麻炒匀即可。

补充说明：

　　1、加清水的量一定要控制好，加太多水容易把猪肠粉炒成浆糊。

　　2、花生酱和甜面酱搭配味道很香。